食品の製造・流通のグローバル化を受け、2018年6月に可決した改正食品衛生法によって、日本でも2020年6月1日より「HACCP導入の義務化」が始まり…
飲食店の危機 新型コロナウィルス感染拡大による外出自粛により、わたしたちの生活は大きく変化しました。 人の集まる観光地やイベントなどはことごとく閉鎖さ…
ケータリングサービスを利用してみたい! 春はいろいろなイベントがある時期です。 イベントといえば大抵セットになっているのがパーティーや懇親会です。 大…
先日、2019年の、サラリーマンがランチに使ったお金の平均が555円で、1979年の調査開始以来2番目に低い金額だった、という記事を目にしました。(新…
中食の拡大-どこまで続く? 先日吉祥寺駅近くのマクドナルドを利用した時のことですが、昼時の行列の横を通り抜けてカウンターに直行する若者が入れ替わり立ち…