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これからの飲食店 先日の厚生労働省の発表によると、２０１９年は出生数が初めて９０万人を割りました。 この加速する少子高齢化の影響は、外食産業にも影響を…
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軽減税率が飲食店に及ぼす影響 2019年10月1日、ついに消費税が10％に引き上げられました。 通常景気が良い時の増税でしたら影響は少なかったかもしれ…
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憂慮される地球温暖化現象 2019年はいろいろなニュースがありましたが、特に9月に開かれた国連気候行動サミットにおいて演説をおこなったスウェーデン人の…
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飲食店を経営し、生き残るためには？ 1年ほど前、自宅から最寄り駅までの道を一本入ったところに、格安ラーメン店がオープンしました。 いつも通る道ではあり…
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ウーバーイーツ（Uber Eats）で売り上げアップ！？ ウーバーイーツ（Uber Eats）の定番のリュックを背負って走る自転車を、最近よく見かけま…
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いま話題のUber Eats（ウーバーイーツ）－活用するメリットはある！？ 最近ウーバーイーツという名前を急に見聞きするようになりました。 『ウーバー…
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どうなる!?プラスチック問題！ どうする!?日本！ この2年ほどの間に、地球温暖化と並ぶ世界的な問題として急浮上したのが、プラスチックの海洋ゴミ問題で…
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プラスチック新時代へ突入!? つい先日もCOP25がスペインで開催されました。 しかし2019年9月に開かれた国連の地球温暖化サミットにおいて、スウェ…
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退職後に夫婦でカフェを経営してみたい、自分が好きなカフェを開業してみたいという夢を持つ方が増えてきています。 確かにカフェでゆっくりできる時間はとても…
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地球には救世主が必要！？ 英語の慣用句に“ｔｈｅ ｌａｓｔ ｓｔｒａｗ”（ザ・ラストストロー）というものがあります。 英語の「ストロー」という言葉は「…
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環境にやさしいプラスチック 今やわたしたちの暮らしの中でプラスチックは欠かせないものになっています。 スーパーに行けば魚はプラスチック製のトレイやビニ…
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変わりつつあるプラスチック製品 コンビニエンスストア最大手のセブン－イレブン・ジャパンが、2019年7月中を目途に、全国で販売しているすべてのおにぎり…
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地球温暖化ー人類に迫りくる危機 記憶にある人も多いと思いますが、2018年の夏は異常な猛暑でした。 今年令和の時代にも、14日午後0時17分、新潟県上…
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飲食事業は参入障壁の低いビジネスであり、誰でも比較的簡単に開業することができます。 情報誌やインターネットを見てもわかるように、個人店・チェーン店に関…
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今、世界の海でクジラやイルカ、ウミガメなどがプラスチックごみの犠牲になっています。 日本でもある夏のこと、神奈川県鎌倉市の海岸にシロナガスクジラの赤ち…
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石油由来のプラスチックに変わる「バイオプラスチック」が、近年開発されています。 資源枯渇問題に加え、地球温暖化や海洋プラスチックごみの問題に「バイオプ…
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誰でも簡単に扱える電子レンジは、使用方法が簡単な反面、かなりの高温・高熱を発するため、使い方を間違えると危険です。 電子レンジの特性上、中に入れる容器…
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包装資材/消耗材 業務用と家庭用の違い ブラックタピオカが安く手に入ることで話題になった「業務〇ーパー」 なんだかお得な食材が多くありそうな名前です。…
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食品トレイとは、スーパーなどで肉、野菜、魚など様々な食品を包装するのに使われている発泡スチロールやポリスチレンの包装容器です。 その食品トレーはわたし…
