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消費者側はこれまで行なっていた外食から、中食 、内食へと需要が変わり、時間が経つにつれて全国各地定着しつつあります。 この傾向から実店舗の休業や営業時…
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テイクアウト用のドリンクカップを選ぶ際、カップ内に何を入れるかによって選ぶカップが変わります。 ホット飲料か、コールド飲料にするかで使用する飲料カップ…
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キッチンカーで繁盛する秘訣！？ キッチンカーで繁盛する秘訣！なんてタイトルにしてしまいましたが、控えめに「キッチンカーで繁盛する秘訣！？」にしてみまし…
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軽くて強く加工性に優れるプラスチックは、優れた材料として日常に欠かせないものである一方、原料として石油資源を大量に消費し、さらに自然界にゴミとして長期…
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紙コップって熱湯を入れても大丈夫なの？！ わたしはドライブのお供に、よくセブンイレブンでホットコーヒーを買います。 なぜか、わたしはセブンイレブンです…
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コーヒーに関する素朴な疑問 最近、お客さまのところに伺う前に、ちょっと時間があったのでコーヒー店に入りました。 最初に言っておきますが、さぼっていたわ…
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プラスチックのリサイクル 最近、プラスチックに関するニュースを目にすることが多くなりましたね。 米国のスターバックスが2020年までにプラスチック製ス…
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紙コップでシフォンケーキを焼いてはいけないのでしょうか？ 旅行や最近では都内や関東近辺の道の駅に立寄ると多く見るのが、紙コップを使ってシフォンケーキな…
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使い捨ての紙コップや紙皿は電子レンジでチンしても大丈夫なのでしょうか？ 先日ホームパーティーで使うのに紙皿を買いに行ったら、電子レンジＯＫ！という紙皿…
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美味しければそれでよい！ 飲食店を経営するにあたり、当然のように味の追求は行うものですが、美味しければそれでよいとは考えません。 恐らく、味の追求以外…
