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いろいろある日本の箸 日本人の食事に欠かせないお箸ですが、みなさんは毎日どんなお箸を使っていますか？ 家で使う箸のほかにお弁当と一緒に持って行く「My…
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これからの飲食店 先日の厚生労働省の発表によると、２０１９年は出生数が初めて９０万人を割りました。 この加速する少子高齢化の影響は、外食産業にも影響を…
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今ではコンビニでもらう割り箸から料亭で使われる割り箸、多くの場面で箸を見かけます。 このようにわたしたち日本人にとって身近な割り箸ですが、箸には様ざま…
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軽減税率が飲食店に及ぼす影響 2019年10月1日、ついに消費税が10％に引き上げられました。 通常景気が良い時の増税でしたら影響は少なかったかもしれ…
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憂慮される地球温暖化現象 2019年はいろいろなニュースがありましたが、特に9月に開かれた国連気候行動サミットにおいて演説をおこなったスウェーデン人の…
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紙おしぼり－どう選ぶ？ 世界と比較すると日本は清潔に対する意識が高い国と言えます。 食器や調理器具が清潔であることはもちろんですが、自分の手がキレイな…
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飲食店を経営し、生き残るためには？ 1年ほど前、自宅から最寄り駅までの道を一本入ったところに、格安ラーメン店がオープンしました。 いつも通る道ではあり…
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日本の文化ーおしぼりに表れるおもてなしの心 新語・流行語大賞に「おもてなし」という言葉が選ばれてから5年が過ぎました。 日本のおもてなし精神を世界にア…
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ウーバーイーツ（Uber Eats）で売り上げアップ！？ ウーバーイーツ（Uber Eats）の定番のリュックを背負って走る自転車を、最近よく見かけま…
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ネクストタピオカになる？ チャイの効能と効果 今年は空前のタピオカブームでしたね。 コンビニもファミレスも、どこでもタピオカを見かけました。 しかもこ…
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いま話題のUber Eats（ウーバーイーツ）－活用するメリットはある！？ 最近ウーバーイーツという名前を急に見聞きするようになりました。 『ウーバー…
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タピオカ人気の次は？ーネクストタピオカとは 毎年ヒット商品がありますが、今年ヒットした食品と言えばタピオカですよね。 あまりの人気に原料のタピオカが品…
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木製食器の魅力 インスタやおしゃれなカフェで目にするテーブルセットには、よく木製の食器が登場しますよね。 シンプルな食事もなんだかおしゃれに見せてしま…
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寒い季節にホットコーヒーやホットティー、ホットココアなどの温かい飲み物は欠かせないですよね。心も体もほっこりさせてくれます。 このコンテンツでは、そん…
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どうなる!?プラスチック問題！ どうする!?日本！ この2年ほどの間に、地球温暖化と並ぶ世界的な問題として急浮上したのが、プラスチックの海洋ゴミ問題で…
