和食のメニューとして定着している丼物ですが、丼物の歴史はさほど古くありません。

正確に言えば、室町時代に僧が食べていた芳飯（ほうはん）は、野菜などの煮物をご飯の上にのせて食べる丼の形でした。しかし一般の民衆には広まらなかったのです。

日本に丼物が広まったのは江戸時代後半で、鰻丼の原型となる鰻飯や、天丼が登場しました。
明治になってから牛丼や他人丼、親子丼が提供されるようになります。そして大正時代に入り、カツ丼が広く知られるようになりました。

このように丼物のメニューは徐々に増え、日本に浸透していったことが分かります。
ちなみに、吉野家、すき屋などのチェーン店で気軽に食べることのできる牛丼は、1890年代に「牛めし」として東京で人気が高まり、その後全国に広がりました。
皆さんは吉野家、すき屋どちらがお好きですか？

女性でも食べやすい丼物として、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせたハワイ発祥のロコモコがあります。
ボリュームがしっかりある上に大抵レタスやトマトなどものっていて彩りがキレイな丼になっています。
日本ではカフェランチの定番として女性たちに受け入れられてきました。

タコライスも、「丼」というイメージが無いかもしれませんが立派な「丼」です。
ご飯の上にスパイスの効いたひき肉や、トマト、レタスなどたっぷりの野菜が乗っていて栄養バランスが良いのが魅力です。

これ以外にも、地域独特の丼物もいろいろありますね。関西では油揚げとネギを卵とじにした「きつね丼」が親しまれているようです。皆さんはどんな丼物が好きですか？

最近では、テイクアウトできないメニューはないと言われるほど、なんでもお持ち帰りまたはデリバリーを利用できるようになりました。

では、丼物のテイクアウト・デリバリーではどのような容器を選んだら良いのでしょうか？

同じ丼物でも汁が多いか少ないか、立体的に盛るのかそれとも平たく盛るのかによって、容器の深さや形状が変わります。

例えばレタスたっぷりのタコライスを提供するにしても、高さのある盛り付けで野菜のボリューム感満載の丼にするか、平たく盛って彩を楽しむ丼にしたいのかによって選ぶ容器の形は違ってきます。要は、どんな丼物をどのように見せたいか、と言うことを前もって考えておく必要があるということです。

また、ごはんに直接具材を乗せず、食べる直前に乗せるというスタイルで提供したいなら、中皿付きの容器が必要になります。
容器を選ぶ前に、どうすれば食べる時においしく快適に食べられるかを考えておくことが重要になってきます。

温かいほうが美味しさを感じられる丼であれば、容器も温め直しができる電子レンジ対応のものが良いでしょう。
中身が油物の場合は、電子レンジで加熱することによって思った以上に温度が上がるので、耐熱温度が何度までかを忘れずにチェックしましょう。

自分のお店のターゲット層に響く容器を選ぶ必要があります。
学生や若い人など、リーズナブルな丼ものをたっぷり食べたい人がターゲットであれば、シンプルで機能重視の容器で十分です。

一方、少々値段が高くても本格的な丼物を期待する人が客層なのであれば、機能性だけでなく高級感を感じられる容器である必要があります。

女性がターゲットなら、女性目線でオシャレに見える容器がオススメです。
クラフト素材や、ドラマに出てくるような持ち手付きのかわいいランチボックスは女性に人気があります。
タコライスやロコモコなどの他、ピラフやチャーハンなどにもピッタリです。

このように、容器を選ぶ前にターゲットをはっきりさせておくことが大切です。