新店舗開業時の備品選びー何から考えればよい? 皆さんにはお気に入りのレストランはありますか? お気に入りになるためにはおいしさはもちろん、雰囲気や居心…
ワックスペーパーとグラシン紙の違い ワックスペーパーとグラシン紙・・・ 分かっているようで分かっていない。 使い分けているようで、使い分けられていない…
ワックスペーパーはオーブンシートの代わりになるのでしょうか? わたしはスポンジケーキを焼くのが大の苦手で、毎回膨らまないのでもう焼かないことにしていま…
消費者側はこれまで行なっていた外食から、中食 、内食へと需要が変わり、時間が経つにつれて全国各地定着しつつあります。 この傾向から実店舗の休業や営業時…
テイクアウトを検討する理由 近年、キッチンカーをはじめテイクアウトを行うお店が増えてきました。 わたくしたち木村容器にもこの手の相談が数多くあり、開業…
ワックスペーパーとグラシン紙とパラフィン紙・オイルペーパーの違いってあるの? 最近は子どもに愛情と時間をかけるご家族が増えています。 そのようなご家族…
忙しい毎日だからこそ 忙しい毎日を送っていると、食事を簡略化する必要が出てきます。 家族のために健康面を考えた手作り料理を食べさせたい!とは思ってはい…
テイクアウト用のドリンクカップを選ぶ際、カップ内に何を入れるかによって選ぶカップが変わります。 ホット飲料か、コールド飲料にするかで使用する飲料カップ…
テイクアウト・キッチンカーが儲かる理由 毎日家のポストにいくつかチラシが入っています。 これはうちだけのことではないと思いますが、私の知り合いにお店ご…
数年前に、一流シェフがフードトラックで腕を振るう「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」という映画が上映されていました。 アメリカを舞台にしたこの映…
キッチンカーで繁盛する秘訣!? キッチンカーで繁盛する秘訣!なんてタイトルにしてしまいましたが、控えめに「キッチンカーで繁盛する秘訣!?」にしてみまし…
キッチンカーってなぜか惹かれますよね~~ パッと目を引く車体、看板にデザインされたおいしそうなメニュー、漂ってくる魅力的な匂い、キッチンカーは私たちを…
キッチンカーってなに?! ここ10年くらいの間に、街中で数多くキッチンカーを目にするようになりました。 以前はスーパーの横や大きなイベントや遊園地など…